活了30幾個年頭，旅遊足跡雖還沒踏上韓國這塊土地
但拜電視劇和琳瑯滿街的韓式料理餐廳關係，倒是接觸了不少韓國文化
我心目中的韓國就是一大堆美食 (※ 最近那個八色五花烤肉我好想吃呀 XD)
以前在美國念書時，超級無敵愛吃韓式豆腐煲
但回來台灣不知為什麼都吃不到那種懷念的味道了 
(※真的不是偶挑嘴啦)
今天要跟大家分享的是我N年前的某天胡亂煮的韓式辣炒年糕食譜
其實這食譜就是根據以前念書時韓國朋友教我的+從網上融會貫通亂學的食譜
因為煮一次就非常的符合我心目中的理想口味，辣的非常的過癮
但不吃辣的朋友們也不用擔心，因為辣度是可以隨心自由調整的呦
不知何時這道料理已經變成我的拿手好菜，今天就不藏私跟大家分享一下
韓 國 辣 炒 年 糕
食材: (約四人份) PS. 可以根據個人口味進行搭配 ^^
1. 韓國年糕條 1包
2. 紅蘿蔔 (切成絲) 1/2條
3. 大蒜 (切碎丁) 2顆
4. 高麗菜 (撕成小片) 少許
5. 韓式泡菜 少許
6. 豬肉(切成絲) 半塊
調味料:
1. 醬油 少許
2. 香油 少許
3. 韓式辣醬 少許 (怕辣的人，請下手時千萬留情)
烹調方式:
1. 滾水放入年糕條燙2分鐘撈起、過1分鐘冰水後瀝乾水放置一旁備用
2. 起鍋加少許油熱鍋，小火先爆香蒜頭粒後放入豬肉絲炒至半熟
3. 接著放入紅蘿蔔絲/泡菜/高麗菜葉後，加點水蓋上鍋蓋悶個5分鐘
4. 加入所有調味料後，中小火煮到滾
5. 最後加入年糕條，並均勻拌炒大概3分鐘到醬汁微收乾後盛盤享用
[※ 避免年糕黏鍋底，請記得要不斷的拌炒]
不好意思，因為昨天煮的時候忘記把SOP拍照下來
所以今天的食譜並沒有圖文並茂 (※金拍謝ㄋ，下次小T會認真改進)
不是我自我吹捧，這年糕每次煮出來的口感都是既辣又香、口感Q實
大家也有喜歡吃這道韓國街邊國民美食嗎？
照著我的不負責任食譜後，在家就能輕鬆做
一起來快樂翻炒吧 -------------！! 
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